Пароконвектомат iCombi 6-1/1 – нове покоління обладнання з інтелектуальною технологією приготування страв. Великий кольоровий TFT дисплей 10.1 із сенсорним екраном для вибору режиму приготування (пар 30-130С, конвекція 30-300С, комбінований 30-300С) та інтуїтивними зображеннями для простого керування. Інтелектуальна система приготування та обслуговування апарату: iCookingSuite (6 режимів та 5 процесів приготування – варення, обсмажування, випікання, гриль та Finishing) без контролю персоналу оцінює вагу, розмір, стан продуктів та підбирає параметри для отримання бажаного результату. Внесення змін до програми приготування на будь-якому етапі та ручний режим, нічне приготування, приготування із встановленням на час видачі та ін.

Не менше 1200 програм приготування з 12 кроками кожна, вільне програмування. iProductionManager – гнучке планування процесу виробництва, підбір страв для приготування разом або на одному рівні для економії часу та енергії та ін. Сигналізація за рівнями. iDensityControl – інтелектуальна система керування кліматом.

Видалення зайвої вологи до 130 л\с, ефективне нагрівання. Потужний вбудований автоматичний парогенератор подає гігієнічну пару для отримання високоякісних виробів. Динамічний рух потоків з вентилятором з 5 швидкостями та автоматичним керуванням, а також гальмом робочого колеса для безпеки. Термозонд із 6 точками вимірювання.

iCareSystem – 9 інтелектуальних програм автоматичного очищення камери та накипу на парогенераторі за допомогою таблеток або без. Проміжне очищення тривалістю до 12 хвилин, відображення рекомендацій режиму очищення або кількості засобів. Вбудований ручний душ з точковим та розсіяним струменем. Можливий вибір режиму 1\2 енергії, ручне зволоження.

Відцентровий сепаратор жиру. Дверцята з потрійним склінням, знімним ущільнювачем та задньою вентиляцією, відкидним внутрішнім склом, тепловідбивне покриття для економії тепла. Камера з поздовжньою висувною секцією для GN 11,12, 13, 23. Світлодіодне освітлення камери та секцій. Апарат настільний, бойлерний. Матеріал корпусу всередині та зовні – нержавіюча сталь. Можливість віддаленого керування. За запитом - лівий упор дверей, замок дверей, зовнішній термозонд, виконання для кораблів та ін.

Технічні характеристики:

• ДХШХВ, мм 850Х842Х754
• Діапазон температур , від +30 до +300
• Програмування є
• Щуп є
• Кількість рівнів , шт 6 GN 1/1
• Тип пароконвектомату універсальний
• Потужність, кВт 10
• Тип електричний
• Вага, кг 99
• Напруга, В 400
• Система пароутворення бойлер li>
• Тип управління сенсорний
  

.