Пароконвектомат iCombi 6-1/1 – новое поколение оборудования с интеллектуальной технологией приготовления блюд. Большой цветной TFT дисплей 10.1 с сенсорным экраном для выбора режима приготовления (пар 30-130С, конвекция 30-300С, комбинированный 30-300С) и интуитивными изображениями для простого управления. Интеллектуальная система приготовления и обслуживания аппарата: iCookingSuite (6 режимов и 5 процессов приготовления – варение, обжарка, выпекание, гриль и Finishing ) без контроля персонала оценивает вес, размер, состояние продуктов и подбирает параметры для получения желаемого результата. Внесение изменений в программу приготовления на любом этапе и ручной режим, ночное приготовление, приготовление с установкой на время выдачи и др.

Не менее 1200 программ приготовления с 12 шагами каждая, свободное программирование. iProductionManager – гибкое планирование процесса производства , подбор блюд для приготовления вместе или на одном уровне для экономии времени и энергии и др. Сигнализация по уровнях. iDensityControl – интеллектуальная система управления климатом. 

Удаление лишней влаги до 130 л\с, эффективный нагрев. Мощный встроенный автоматический парогенератор подает гигиеничный пар для получения высококачественных изделий. Динамическое движение потоков с вентилятором с 5 скоростями и автоматическим управлением, а также тормозом рабочего колеса для безопасности. Термозонд с 6 точками измерения.

iCareSystem – 9 интеллектуальных программ автоматического очищения камеры и накипи на парогенераторе с помощью таблеток или без. Промежуточное очищение длительностью до 12 мин., отображение рекомендаций режима очищения или количества средств. Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей. Возможен выбор режима 1\2 энергии, ручное увлажнение.

Отцентровый сепаратор жира. Дверца с тройным остеклением, съемным уплотнителем и задней вентиляцией, откидным внутренним стеклом, теплоотражающее покрытие для экономии тепла. Камера с продольной выдвижной секцией для G\N 1\1,1\2, 1\3, 2\3. Светодиодное освещение камеры и секций. Аппарат настольный, бойлерного типа. Материал корпуса внутри и снаружи – нержавеющая сталь. Возможность удаленного управления. По запросу – левый упор двери, замок двери, внешний термозонд, исполнение для кораблей и др.

Технические характеристики:

• ДХШХВ, мм 850Х842Х754
• Диапазон температур , С от +30 до +300
• Программирование есть
• Щуп есть
• Количество уровней , шт 6 GN 1/1
• Тип пароконвектомата универсальный
• Мощность, кВт 10
• Тип электрический
• Вес, кг 99
• Напряжение, В 400
• Система парообразования бойлер 
• Тип управления сенсорный
   

.