Апарат поєднує в собі максимальний рівень продуктивності з простотою керування та винятковою компактністю. Функціонал таких традиційних кухонних пристроїв як перекидні сковороди, котли, плити, автоклави, фритюрниці, з'єднаний в одному пристрої немає. Апарат є ідеальним рішенням для будь-якої кухні і підтвердив свою ефективність для робочих об'ємів від 30 до декількох тисяч порцій на день. обладнанням:

До 4 разів швидше, ніж традиційне обладнання
Незмінно висока якість страв
Максимальна продуктивність
Просте обслуговування, без спеціальних навичок
Мінімальні поточні витрати
Без необхідності контролю за ходом приготування страв
Чистий і готовий до використання за лічені секунди
Без прилипання та пригорання
Швидке очищення
Відсутність витрат на видалення накипу або пом'якшення води
До 40% економія енергії
10% економія сировини
Зниження кількості олії до 50%
До 30% економія робочого часу
До 30% економія площі
До 70% економія води.
Інтелектуальне приготування VarioCooking Control® - 7 робочих режимів Функції: режим VarioCooking Control® У 7 групах процесів (м'ясо, риба, овочі та страви з яєць, супи та соуси, молочні страви та десерти, Finishing® та сервіс) VarioCooking Control® самостійно визначає специфічні особливості продукту, а також його розмір та обсяг завантаження. Час приготування та температура розраховуються з урахуванням характеристик, заданих користувачем, та коригуються у процесі роботи. Апарат забезпечує активний супровід користувача у процесі приготування. Час, що залишився до закінчення приготування страви, відображається на дисплеї. span>Огляд переваг:

Зміна виробничих процесів не вимагає тривалого очікування
Нагрів до 200°C за 2,5 хвилиниНа 40% вище продуктивність при обсмажуванні
Продукт не пригорає
AutoLift - практичний автоматичний підйомно-опускний пристрій
опції

Можливість підключення до встановлення оптимізації енергоспоживання (Опція F03)
оснащення
зонд з 6 точками вимірювання, запатентований тримач термозонда
автоматичний пристрій заповнення VarioDose, що працює з точністю до літра
спуск води після варіння або миття тиг безпосередньо через вбудований злив (без перевертання, без зливного жолоба в підлозі)
вбудований ручний душ з поворотним механізмом і плавним регулюванням струменя
вбудована розетка
інтерфейс USB та Ethernet
можливість налаштування мови повідомлень, що відображаються на екрані
цифрова індикація температури
відображення заданих та фактичних показників
матеріал усередині та зовні - спеціальна сталь DIN 1.4301
безшовний тигель, відповідний гігієнічним нормам, із закругленими краями
тигель перевертається за допомогою електроциліндра
сервісна діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
клас захисту IP X5
виведення даних HACCP та оновлення ПЗ через вбудований інтерфейс USB
можливість зберігання до 350 програм / процесів
приготування за методом "Дельта-T"
Гігієна, безпека та ергономіка
робочі та попереджувальні повідомлення, наприклад, про нагрівання олії при обсмажуванні у фритюрі
обмежувач температури
макс. зовнішня температура обшивки тигель 70°C

g7022145-skovorody-elektricheskie

Технічні характеристики: