Ферментаційні шафи Planner Lev S є незамінним помічником у кондитерських, пекарнях, піцеріях, скрізь, де виготовляються дріжджові вироби, оскільки їх використання дозволяє виключити або звести до мінімуму нічну роботу.

Надзвичайна гнучкість використання, що забезпечується системами програмування та управління Tecnomac є основною перевагою шаф-уповільнювачів Planner Lev S, оскільки їх можна використовувати як ферментаційну шафу, розстоєчну шафу, розморожувач або холодильну шафу.

• Система розподілу повітря забезпечує рівномірний розподіл і забезпечує однорідне заквашування. Завдяки канальній вентиляції з лівого боку всі лотки добре вентилюються.
• Широкий діапазон температур дозволяє завжди оптимально налаштувати Planner Lev. Від -10°C до +35°C продукт завжди матиме бажану температуру для досягнення найкращих результатів в обробці. від (-10℃) до (+35℃).

Технічні характеристики:

• Місткість шафи - до 26 аркушів, розміром 600х400 мм.
• Відстань між аркушами - 50 мм.