• Апарат КИЙ-В АП-8 служить для приготування пончиків кільцеподібної форми.
• Пончик формується за допомогою ручного дозатора.
• Підготовка до роботи дозатора займає не більше 5 сек. .
• Конструкція ручного дозатора забезпечує легке обертання механізму формування пончика.
• Заданий температурний режим автоматично підтримується терморегулятором.
• Апарат для пончиків АП-8 легко розбирається для санітарної обробки. .

Рецепт тесту:

• 25 гр. свіжих дріжджів;
• 1 склянка води;
• 2 склянки борошна;
• 5 столових ложок соняшникової олії;
• 1 столова ложка цукру;
• ванілін до смаку.

Опара:

• Дріжджі кришимо, розтираємо з цукром, коли стануть рідкими, розводимо в підлогу склянці теплої води.
• Перемішуємо з однією склянкою борошна. Виливаємо півсклянки, що залишилися, перемішуємо і накриваємо рушником. Ставимо на теплу водяну баню. Через 10 хв. домішуємо в опару ще склянку борошна. Додаємо олію, заважаємо і ставимо в тепло.

Технічні характеристики:

• Об'єм ванни: 8 л.
• Блок управління знімний. li>
• Термостат: +50 - +190 С
• 2 термостати (робочий та аварійний)
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Наявність зливного крана: ні.
• Продуктивність: 110 шт./год.
• Вага одного пончика: 25 гр.
• Діаметр пончика: 70-80 мм. Об'єм ємності для тесту: 3 л.
• Напруга: 220 В.
• Потужність: 2,2 кВт.
• Габарити: 435х240х290 мм. li>
• Вага: 12 кг.