В електричній печі печі вироби випікаються на деку або прямо на кам'яному поді. Кам'яний під виробляється зі спеціального каменю. Під має високу теплопровідність і рівномірно розподіляє тепло по поверхні. У печі використовуються спеціальні енергозберігаючі керамічні нагрівальні елементи, розташовані під дном і склепінням кожного ярусу електричної печі подової, що дозволяє нагріти внутрішній об'єм кожної камери до бажаної температури. Необхідна температура для подавання та зведення кожної камери встановлюється незалежно один від одного. Вироби випікаються у камерах випічки. Камери випічки працюють автономно. Тривалість парозволоження та температура встановлюється окремо в кожній камері, що дозволяє випікати різну продукцію одночасно. При сухому випіканні клапан пари відкривається і дозволяє контролювати рівень вологості в камері випікання. Висока потужність парового генератора дозволяє випікати в печі будь-які хлібобулочні та кондитерські вироби. Дверцята камер виготовляються з термостійкого міцного скла. Висвітлення, вмонтоване у кожну камеру, дозволяє спостерігати процес виготовлення виробів. Кожен ярус печі оснащений незалежною електронною панеллю управління з 99-ма програмами випікання. Завдяки модульній конструкції за потребою можна збільшувати кількість ярусів. У печі також є витяжка та шафа. Панель керування шафи дозволяє регулювати рівень вологості та температури. Таймер на панелі керування дозволяє встановити час, до якого вироби повинні бути готові до випікання. Знімні полиці з нержавіючої сталі дозволяють рівномірно розподілити вироби в шафі для розстоювання. До його дна прикріплені коліщатка, що сприяють вільному переміщенню печі. Висока теплоізоляція печі дозволяє, працюючи в прохолодному приміщенні, отримувати максимальну температуру за мінімальної витрати енергії.

Цифрова панель управління:

-99 програм

-Ручний режим

-4 фази випічки

-Індивідуальне налаштування параметрів температури та пари

-Подача пари в ручному або автоматичному режимі

-Функція автозапуску на кожен день

-Регульоване підсвічування екрану

-Автоматичний режим роботи витяжного вентилятора

.

Технічні характеристики:

• Електрична багатоярусська піч.
• Кількість ярусів: 2.
• Незалежне регулювання температури та парозволоження. 1 скляні дверцята,
• цифрова панель управління.
• ОБЛИЦЮВАЛЬНІ ПАНЕЛІ З НЕРЖАВЕЮЧОЇ СТАЛІ МАРКИ AISI 304.
• Козирок стандартної довжини,
• БЕЗ вистоювання.
• Площа випічки м² 0,96
• Габарити зовнішні мм A=985 B=1310 H=1620
• Габарити всередині мм 600*865*215
• Кількість листів 40*60 - 4
• Потужність кВт 15,3
• Вага кг 400
• Управління Ручне/електронне
• Енергоносій Електрика