Опис:
Низькотемпературні печі Moduline FA 052 E- призначені для теплової обробки та/або копчення, а також подальшого збереження приготовленого продукту при заданій температурі. Основна відмінність низькотемпературних печей від інших полягає у способі підведення тепла до робочої камери. Тут немає конвекції, що висушує, немає жорсткого теплового випромінювання ТЕНів. По зовнішній поверхні камери печі розподілені гнучкі тепловиділяючі кабелі. Завдяки цьому досягається рівномірне нагрівання камери печі з усіх боків. Усередині печі повністю відсутня конвекція, завдяки цьому продукт «обволікається» теплом, при приготуванні він втрачає набагато менше вологи, немає потреби впорскувати воду як у пароконвектоматах або додавати її в піддони, як у духових шафах.

g22452870-pechi-nizkotemperaturno-prigotovleniya

Технічні характеристики:

Рівні: 10

Напруга: 220 Вольт

Потужність: 3.20 кВт

Габаритні розміри: 755 x 870 x 1085 мм.

Панель управління: Електронна

Виробник: Moduline (Італія) )