Конвекційні печі серії Chef LuxTM від UNOX дають змогу готувати із застосуванням пари. Тип пароутворення в конвекційній печі XV 393 інжекторний, тобто воду в невеликій кількості подають на вентилятор і розбризкують на ТЕН-и. Так у камері печі може утворюватися пара в температурному діапазоні від 30 до 260 °С.

• З ручним парозволоженням,
• місткість 5 дек GN 1/1,
• відстань між деками 67 мм,
• температура +30...+260 градусів,
• механічна панель управління,
• підсвічування,
• мотор з реверсом,
• корпус - нержавіюча сталь

Технічні характеристики:

• Кількість рівнів, шт: 5.
• Місткість: 5 гастроємностей GN 1/1.
• Відстань між напрямними, мм: 67.
• Потужність, кВт: 7,1.
• Напруга, В: 400.
• Робоча температура, °С: 30-260.
• Парозволоження: є, підключення до водопроводу.
• Панель управління: механічна.
• Розміри (ДхШхВ), мм: 750х773х772.
• Вага, кг: 67.
• Виробник: UNOX (Італія).