За допомогою димогенератора RATIONAL VarioSmoker 60.75.371 Ви можете одночасно готувати та коптити продукти. Надайте м'ясу, рибі та овочам пряний аромат та неповторні відтінки копченого продукту. У VarioSmoker можуть використовуватися всі традиційні матеріали для копчення, такі як тирса і гранули.
З новим VarioSmoker копчення стає можливим завдяки інтелектуальному методу приготування в iCombi Pro. Просто з'єднайте iCombi Pro та VarioSmoker через USB, запустіть VarioSmoker та керуйте за допомогою інтелектуальних процесів приготування. Бажаний результат та незмінно висока якість гарантовані. Завдяки покращеним характеристикам нагріву новий VarioSmoker досягає робочої температури на 50% швидше, що дозволяє прискорити копчення та збільшити продуктивність порівняно з попередньою моделлю. Ви можете використовувати новий VarioSmoker у ручному режимі у всіх пароконвектоматах RATIONAL, випущених починаючи з 1997 року. В iCombi Pro є автоматичне керування VarioSmoker за допомогою інтелектуальних методів приготування. Після підключення VarioSmoker через USB до iCombi Pro з'являються нові інтелектуальні методи копчення. Вони контролюють процес копчення для досягнення оптимального результату приготування та копчення.
В комплект входять: коптильний модуль, блок живлення з утримувачем та з'єднувальний кабель USB. У посібнику з експлуатації наведено рецепти та поради щодо оптимальних параметрів приготування. Це забезпечить підтримку як при використанні інтелектуальних процесів приготування в iCombi Pro, так і при копченні на ручних режимах у пароконвектоматах RATIONAL.
Інформація щодо використання:
VarioSmoker не може використовуватися поза апаратом і обов'язково використовується тільки при включеній витяжній вентиляції. Димові гази повинні видалятися із будівлі через систему витяжного повітря. VarioSmoker може використовуватися у всіх апаратах, крім конфігурацій 20-2/1 та XS 6-2/3.
Технічні характеристики:
- VarioSmoker: ДхШхВ: 438х121,2х69 мм
- Розмір блоку живлення: ДхШхВ: 260,7х110,4х91мм
- Потужність, кВт: 0,165
- Напруга, В: 220
- Вага коптильного модуля: 1,53 кг
- Вага блоку живлення: 1,19 кг
