Гриль газовий інфрачервоного нагріву з контролем полум'я CustomHeat RG-36IR CE. Корпус виготовлено з нержавіючої сталі, знімні решітки - з чавуну. Нагрівальними елементами гриля є газові, керамічні пальники, що дає змогу використовувати не тільки кінетичну енергію нагріву, а й енергію інфрачервоного випромінювання. Як результат температура на поверхні керамічного пальника значно перевищує температуру лава каменю, що дає змогу приготувати м'ясо, рибу або овочі значно швидше з високою рівномірністю нагріву.
Подібна технологія дає змогу здійснювати швидку "карамелізацію" поверхні продукту, залишаючи м'ясо соковитим і ароматним, покриваючи його апетитним рум'янцем. Між нагрівачами можна встановити лотки з водою та спеціями: випаровування води додають соковитості продукту, а заповнивши лотки дерев'яною тріскою, ви надаєте стравам такого самого смаку, якого б вони набули на багатті, водночас продукт зберігає всі вітаміни та мінеральні речовини.
Чавунна решітка, призначена для приготування продукту, перебуває в похилому положенні, що дає змогу жиру вільно стікати в спеціальний контейнер, розташований в основі гриля.
Технічні характеристики:
- Під магістральний газ
- Габарити: 910х660х350 мм;
- Пальники інфрачервоного нагріву: 6 шт;
- Корпус з нержавіючої сталі;
- Решітки з чавуну, знімні;
- Потужність 6х4 кВт;
- Витрата: 3 куб.м/год.
- Виробництво: CustomНeat Україна.