За допомогою дегідратора з продуктів видаляється волога, при цьому корисні речовини та смакові властивості не втрачаються, тоді як термін зберігання їжі збільшується. Фактично, дегідрататор здатний зробити із звичайних фруктів сухофрукти. Видалити максимум рідини з продуктів дозволяє постійне обдування теплим повітрям. Цей процес вимагає часу, проте результат вартий того. Сушіння продуктів з метою збільшити термін їх зберігання застосовувалося ще в давнину, проте використовувалося для цього природне сонячне світло. При видаленні вологи стримується зростання харчових бактерій, тому термін придатності збільшується у багато разів. Зберігати дегідровані продукти дуже легко. Для цього підійде будь-яка герметична тара, але найкраще, звичайно, використовувати вакуумний пакувальник. У вакуумній упаковці дегідровані продукти можуть зберігатися максимально довго, не втрачаючи своїх якостей.
 

Технічні характеристики:

• Апарат призначений для сушіння фруктів, овочів, зелені, м'яса, риби.
• Вентилятор розподіляє гаряче повітря всередині пристрою горизонтально, забезпечуючи рівномірне сушіння продуктів.
• У комплекті 10 полиць розміром 390х390мм, щипці, лоток 350х400мм.
• Корпус виготовлений з нержавіючої сталі. 
• Таймер.
• Терморегулятор 35 - 75 С.
• Тип підключення: електро.
• Тип встановлення: настільна.
• Гумові ніжки.
• Потужність: 1 кВт.
• Напруга: 220В/50Гц.
• Габаритні розміри: 420x550x380мм.
• Вага 10 кг.