Шокфризер VBL5-W CustomCoo призначений для швидкого охолодження та заморожування холодного та гарячого продукту, що пройшов теплову обробку, при цьому всі поживні та органолептичні характеристики продукту залишаються без зміни, виключається втрата ваги, висихання та окислення, виключається розвиток бактерій в охолоджуваному продукті. Шокова заморозка зберігає готові продукти на тривалий термін без порушення гігієнічних норм. М'ясні та рибні напівфабрикати, тісто та булочки, овочі та фрукти збережуть свою поживну цінність та смак на весь період зберігання.

• Виконаний шокер повністю з нержавіючої сталі;
• Електронна панель управління ;
• Зонд-голка дозволяє автоматично контролювати тривалість циклу шокового заморожування;
• Пристосований як під листи розміром 600х400 мм, так і під гастроємності GN 1/1.

Технічні характеристики:

• Габаритні розміри: 800х750х850 мм.
• Споживана потужність 1,2 КВт ,
• Харчування 220/1/50.
• Температура окр. середовища до +38 С.
• На 5 дек 600х400 або GN 1/1.
• Продуктивність охолодження +90/+3 - 20 кг/90 хв;
• продуктивність заморожування +90/-18 - 15 кг/240 хв.
• Корпус всередині та зовні нерж.сталь 304.
• Товщина стінки 60 мм.
• Автоматична електрична відтайка.
• Фреон R404a;
• Можливі опції: занурювальний термощуп, колеса, ліві двері, touch дисплей.
• Виробництво CustomCool США.