Котлы пищеварочные с пароводяным нагревом. Чаша пищеварочного котла нагревается с помощью пара, который регенерируется парогенератором. Разогрев происходит быстро и равномерно по всей поверхности варочной емкости. Такой косвенный нагрев препятствует пригоранию пищи в процессе приготовления и не требует постоянного контроля за процессом варки со стороны персонала кухни.
Исполнение корпуса пищеварочного котла «Эталон»:
- столешница и чаша из нержавеющей стали;
- облицовочные панели выполнены из нерж. стали;
- задняя зашивка из оцинкованной стали.
- Кран для набора воды в чашу для приготовления.
- Кран для слива содержимого варочной чаши.
- Вода в парогенератор заливается самостоятельно через специальную воронку. Уровень воды в парогенераторе контролируется с помощью специального сливного крана.
- Датчик уровня воды защищает водонагреватели от сухого запуска.
- Давление в пароводяной рубашке контролируется с помощью датчика давления. Визуальный контроль давления осуществляется с помощью манометра, расположенного на стойке в верхней части корпуса.
- Электронное управление поддерживает 3 режима работы пищеварочного котла:
- Варка.
- Разогрев.
- Варка на пару.
Технические характеристики:
- Тип подключения электро
- Полезный объем/Полный объем, л 60/66
- Теплопотери сосуда при кипении (не более), кВт/ч 0,14
- Нагрев чаши пароводяной
- Время разогрева до 100°С , мин 35
- Материал изготовления корпуса нерж. сталь
- Мощность, кВт 9
- Напряжение в сети, В 380
- Габариты без упаковки (ШхГхВ), мм 600х700х850
- Вес без упаковки, кг 80
- Гарантийный срок, мес 12
- Страна – изготовитель Украина
- Страна регистрации торговой марки Украина
