Компактный и вместе с тем функциональный вакуумный упаковщик EVOX 25 прост в использовании и незаменим на профессиональной кухне. В каждом технологическом процессе, где необходимо быстро и качественно вакуумировать продукты, повару пригодится универсальный вакууматор от Orved. Конструкция устройства имеет хорошие эргономичные показатели и комфортно впишется в уже существующий набор оборудования. Вакуумный упаковщик EVOX 25 оптимально подходит для небольших ресторанов, баров, магазинов, – помещений с ограниченным свободным пространством. Пакет для вакуумной упаковки наполняется продуктом на 2/3. Больший объем наполнять не рекомендуется. Края пакета должны оставаться сухими и чистыми. В зависимости от дальнейших целей использования, существует два варианта упаковочных пакетов: для сохранения продукции и для готовки в вакууме. Для приготовления пищи запечатанные пакеты с откачанным воздухом помещаются в специальную емкость с водой. Дальнейшие действия по использованию технологии sous-vide в кулинарных целях зависят от задач, стоящих перед вашим поваром в каждой конкретной ситуации.
Максимальный размер пакета: 250 мм х 350 мм.
Панель управления: цифровая.
Технические характеристики:
- ДхШхВ, мм 444 x 477 x 210
- Исполнение настольное
- Рабочий цикл (базовый), сек. 60
- Корпус акрил Вес, кг 27
- Длина сварочной планки, мм 25
- Размеры камеры (ДхШхВ), мм 303 х 293 х 110
- Программирование: есть/нет нет
- Возможность установки дополнительной сварочной пла нет
- Возможность упаковки в газовой среде (опция) нет
- Производительность насоса, м3/ч 4
- Тип камерный
- Напряжение, В 220
- Максимальный размер пакета: 250 мм х 350 мм.
- Панель управления: цифровая.
- Вес устройства: 22 кг
