Основные особенности ротационной печи с тележкой это равномерное распределение тепла, высокая продуктивность и систематическая циркуляция. Высокая продуктивность обеспечивается с помощью хорошо спроектированного теплообменника. Благодаря этому можно получить готовый продукт при меньших затратах энергии. Духовая камера изготавливается из теплостойкой высококачественной нержавеющей стали. Благодаря двухсторонней паровой системе вырабатывается большое количество пара, достаточное для обработки каждого противня. За счет вытяжки и аспиратора, расположенных над печью, пар не попадает внутрь печи.

Технические характеристики:

• Ротационная печь, размеры противня 74х98 см.
• Площадь выпечки 11,6 м². 70.000 Ккал- 5 кВт.
• Размеры печи 2330x1750x2700мм.
• Вес 2300 кг.
• Источники энергии: пеллет, дрова.
• Обшивка - окрашенная