Описание:
Низкотемпературные печи Moduline FA 052 E- предназначены для тепловой обработки и/или копчения, а также последующего сохранения приготовленного продукта при заданной температуре. Основное отличие низкотемпературных печей от прочих заключается в способе подведения тепла в рабочую камеру. Здесь нет иссушающей конвекции, нет жесткого теплового излучения ТЭНов. По внешней поверхности камеры печи распределены гибкие тепловыделяющие кабели. Посредством этого достигается равномерный нагрев камеры печи со всех сторон. Внутри печи полностью отсутствует конвекция, благодаря этому продукт «обволакивается» теплом, при приготовлении он теряет гораздо меньше влаги, нет нужды впрыскивать воду как в пароконвектоматах или добавлять ее в поддоны, как в духовых шкафах.

: 
/g22452870-pechi-nizkotemperaturnogo-prigotovleniya

Технические характеристики:

Уровни: 10

Напряжение: 220 Вольт

Мощность: 3.20 КВт

Габаритные размеры: 755 x 870 x 1085 мм.

Панель управления: Электронная

Производитель: Moduline (Италия)

.