Конвекционные печи серии Chef LuxTM от UNOX позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XV 393 инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН-ы. Так в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 30 до 260 °С.

• С ручным пароувлажнением,
• вместимость 5 противней GN 1/1,
• расстояние между противнями 67 мм,
• температура +30...+260 градусов,
• механическая панель управления,
• подсветка,
• мотор с реверсом,
• корпус - нержавеющая сталь
   

Технические характеристики:

• Количество уровней, шт: 5.
• Вместимость: 5 гастроемкостей GN 1/1.
• Расстояние между направляющими, мм: 67.
• Мощность, кВт: 7,1.
• Напряжение, В: 400.
• Рабочая температура, °С: 30-260.
• Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу.
• Панель управления: механическая.
• Размеры (ДхШхВ), мм: 750х773х772.
• Вес, кг: 67.
• Производитель: UNOX (Италия).
•