С помощью дымогенератора RATIONAL VarioSmoker 60.75.371 Вы можете одновременно готовить и коптить продукты. Придайте мясу, рыбе и овощам пряный аромат и неповторимые оттенки копченого продукта. В VarioSmoker могут использоваться все традиционные материалы для копчения, такие как деревянные опилки и гранулы.
С новым VarioSmoker копчение становится возможным благодаря интеллектуальному методу приготовления в iCombi Pro. Просто соедините iCombi Pro и VarioSmoker через USB, запустите VarioSmoker и управляйте с помощью интеллектуальных процессов приготовления. Желаемый результат и неизменно высокое качество гарантированы. Благодаря улучшенным характеристикам нагрева новый VarioSmoker достигает рабочей температуры на 50 % быстрее, что позволяет ускорить копчение и увеличить производительность по сравнению с предыдущей моделью. Вы можете использовать новый VarioSmoker в ручном режиме во всех пароконвектоматах RATIONAL, выпущенных начиная с 1997 года. В iCombi Pro доступно автоматическое управление VarioSmoker с помощью интеллектуальных методов приготовления. После подключения VarioSmoker через USB к iCombi Pro на дисплее появляются новые интеллектуальные методы копчения. Они контролируют процесс копчения для достижения оптимального результата приготовления и копчения.
В комплект входят: коптильный модуль, блока питания с держателем и соединительный кабель USB. Во входящем в комплект поставки руководстве по эксплуатации приведены рецепты и советы по оптимальным параметрам приготовления. Это обеспечит поддержку как при использовании интеллектуальных процессов приготовления в iCombi Pro, так и при копчении на ручных режимах в пароконвектоматах RATIONAL.
Информация по использованию:
VarioSmoker не может использоваться вне аппарата и обязательно используется только при включенной вытяжной вентиляции. Дымовые газы должны удаляться из здания через систему вытяжного воздуха. VarioSmoker может использоваться во всех аппаратах, кроме конфигураций 20-2/1 и XS 6-2/3.
Технические характеристики:
- VarioSmoker: ДхШхВ: 438х121,2х69 мм
- Размер блока питания : ДхШхВ: 260,7х110,4х91мм
- Мощность, кВт: 0,165
- Напряжение, В: 220
- Вес коптильного модуля: 1,53 кг
- Вес блока питания: 1,19 кг
