Главные особенности конвекционной ротационной печи Рокон, это равномерное распределение тепла, постоянная циркуляция воздуха и высокая производительность. Благодаря специально разработанному ТЭНу, системе циркуляции воздуха и отсутствии утечки тепла через трубу, печь позволяет получать продукцию желаемого качества при меньшем расходе энергии. Двусторонняя кассетная система пароувлажнения производит высокое кол-во пара, достаточного для пароувлажнения каждого изделия в камере выпечки. С запуском печи, платформа со стеллажной тележкой в камере выпечки начинает вращаться, что способствует равномерному выпеканию всех изделий на стеллажах. Панель управления печи позволяет копировать в память и сохранять на USB накопителе рецепты, а также настроить до 4 фаз выпечки.

• Размер листа 400*600 мм, количество листов 5, плюс каменный под на 2 листа 400*600.
• Цифровая панель управления.
• ОБЛИЦОВОЧНЫЕ ПАНЕЛИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ МАРКИ AISI 304.
• Козырек стандартной длины.
• С расстойкой.

Технические характеристики:

• Площадь выпечки, м² 1,44
• Габариты внешние, мм A=995 B=1060 H=1740
• Кол-во листов размера 40*60, шт 5+2
• Общая мощность, кВт 13
• Тепловая мощность, кВт 21,7
• Вес, кг 480