Описание:

Печь серии Lidya имеет систему пароувлажнение и находит применение как дополнительное оборудование для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, булочных и кондитерских для выпечки широкого ассортимента пекарной продукции, а так же для разогрева и приготовления различных блюд. По согласование в нижней части оборудования монтируется камера расстойки, для процесса ферментации и камера для выпечки пиццы. Принцип работы конвекционной печи основан на конвекции горячего воздуха, благодаря наличию мощных вентиляторов мучные изделия пропекаются сбалансированно. Внутренние и внешние части оборудования сделаны полностью из нержавеющей стали.

: 
/g10217772-modulnye-pechi-konvektsionnye

Технические характеристики:

Размеры противней 400X600 мм.

Количество противней 6 шт

Размеры печи (ДлинахШиринахВысота) 460х970х1500 мм

Площадь выпечки 1,44 м²

Расстояние между противнями 80 мм

Источник топлива электричество

Объем электричества 14,5 кВт

Вес 245 кг

.