Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Новейшая технология разработки тепла в камере, по сравнению с классическими моделями, позволяет больше подачи пара в камеру выпечки. Это дает возможность экономной и равномерной выпечки. В новой системе, пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Горелки расположены на боковых сторонах печи, поэтому легко помещаются в узкие помещения. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду.

Опция: теплообменник в правом или левом стороны

Технические характеристики:

• Ротационная печь.
• Вид топлива (на выбор): электро (пик 69 кВт/ч); газ (6,5 - 8 м3/ч); дизель (4,5 - 5,5 л/ч).
• Размеры дека: 800х1000 мм.
• Мощность печи: 70000 ккал/час.
• Теплообменник - полностью из нерж. стали.
• Количество противней (в тележке), макс. - 20 шт.
• Максимальная температура: 300 С.
• Расстояние между противнями: 80 мм.
• Площадь выпечки макс.: 16 м2.
• Потребление эл. энергии: 3,8 кВт.
• Оснащение предлагается в электромеханическом управлении.
• Корпус и обшивка печи - нержавеющая сталь.
• Вес 1550 кг.
• Напряжение В 380
• Мощность кВт 99
• Габариты (д.ш.в.) 190 х 270 х 250