Мощная, производительная и в тоже время простая в уходе и эксплуатации ротационная печь FD-200 подходит для производства самых разных видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Таких как различные виды хлеба, булочки, коржи для тортов, бисквиты или печенье и гранола. Именно поэтому эта модель очень часто становится основой собственного производства в супермаркетах, ресторанах и кафе.

Изделия укладываются на листы, которые, в свою очередь, помещаются на тележку для ротационной печи. В печь входит от 14 до 18 листов размером 800 на 1000мм. Тележку легко вкатить в камеру выпечки при помощи специальной рампы

Благодаря особой конструкции теплообмеников, а также мощной системе парообразования тепло и влага распределяются равномерно по всей камере выпечки. Объем парогенератора от 5 до 10 литров, пар образуется при температуре 270 градусов в течение 27 секунд.

Дверки оснащены окошками из жаропрочного стекла. Так же предусмотрено освещение камеры выпечки, для того чтобы было удобно контролировать процесс приготовления.

Многие производственные помещения не имеют широких дверей, поэтому для того, чтобы занести внутрь громоздкое оборудование, приходится идти на такие радикальные меры как расширение дверного проема или даже демонтаж стен. Ротационные печи Fimak при необходимости могут быть разделены на три части, что позволяет занести их в помещение даже если дверь достаточно узкая.

В печах с маркировкой BRICA камера выпекания футирована кирпичом, что дает ряд конкурентных преимуществ для производителя выпечки: это меньшее энергопотребление, улучшенное пароувлажнение выпечки, и улучшенные вкусовые качества выпечки. Горелка может быть установлена с правой или с левой стороны.

• печная камера С КАМНЕМ,
• с задним теплообменником для 18 противней размером 800х1000 мм.
• Электромеханическая панель управления,
• вращающаяся платформа.
• ГОРЕЛКИ ВХОДЯТ В КОМПЛЕКТ.
• В СБОРЕ.
• ПОЛНОСТЬЮ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ AISI 304.
• Камера из жаростойкого кирпича

Технические характеристики:

• Площадь выпечки (м2) 11,2-14,4
• Количество листов (шт.) 14-18
• Размер листа (мм) 800x1000
• Расстояние между листами (мм) 114-90
• Общая ширина (мм) 1800
• Общая глубина (мм) 2450
• Общая высота (мм) Печь + вытяжной зонт 2350+250
• Мощность (кВт) 5,00
• Тепловая мощность (кКал/ч) 80.000
• Масса (кг) 2800
• Модель горелки Riello FS20
• Мощность горелки (кВт) 81-220
• Давление подключения газа (мбар) 50-300
• Система управления Ручная или цифровая
• Источники энергии дрова, пеллеты, брикеты BRICK